เชฟที่ได้รับรางวัล Culinary Masters Award ภายใต้ระบบการยกย่องเชฟของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง จะจัดงานที่เรียกว่า ``Chef's Kitchen'' ที่โรงแรม Shima Kanko เพื่อส่งเสริมความน่าดึงดูดใจของผู้ผลิตอาหารที่ยอดเยี่ยมและส่วนผสมของพวกเขา เราขอต้อนรับคุณโยชิฮิโระ ทาคาฮาชิ เจ้าของร้าน Nanzenji Hyotei รุ่นที่ 15 ในเกียวโต มาร่วมงานเลี้ยงเพียงคืนเดียวโดยคนสองคนที่สืบทอดจิตวิญญาณของอาหารเก่าแก่ ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมแนวทางและเสน่ห์ใหม่ๆ โปรดตั้งตารอเมนูอาหารซึ่งผสมผสานอาหารญี่ปุ่นและอาหารฝรั่งเศสประเภทต่างๆ
ในปี 2008 เขาได้เป็นเชฟของร้านอาหารฝรั่งเศส "La Mer" เมื่อ Bay Suite เปิดทำการ มาเป็นเชฟใหญ่ในปี 2014 รับผิดชอบงานเลี้ยงอาหารค่ำในการประชุมสุดยอด Ise-Shima ซึ่งจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2016 ในปี 5 เธอเป็นผู้หญิงคนแรกและเป็นคนแรกในจังหวัดมิเอะที่ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากระบบรางวัลผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และการประมง ในปี 2017 ร้านอาหารฝรั่งเศส "La Mer" ได้รับรางวัลหนึ่งดาวมิชลินใน "Michelin Guide Aichi/Gifu/Mie 2019 Special Edition"
เกิดที่เมืองเกียวโตเมื่อปี พ.ศ. 1974 เจ้าของคนที่ 15 นันเซ็นจิ เฮียวเท
อาหารเกียวโตของ Hyotei เรียกว่า ``อาหารท้องถิ่นของเกียวโต'' ซึ่งสืบทอดประเพณีที่ปลูกฝังมาเป็นเวลาหลายร้อยปี และพวกเขารู้สึกถึงภารกิจในการมอบประสบการณ์ที่ตรงกับความคาดหวังของผู้คนที่มาเพลิดเพลินกับอาหาร บรรยากาศ ประเพณี และวัฒนธรรมของเกียวโต ในทางกลับกัน เขามองว่าอาหารญี่ปุ่นเป็น ``แหล่งรวมวัฒนธรรมญี่ปุ่น'' และทำงานอย่างแข็งขันในด้านการให้ความรู้ด้านโภชนาการและส่งเสริมอาหารดังกล่าวในต่างประเทศ ผู้ชนะรางวัล "Bronze Award" จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารประจำปี 2016
มีประวัติยาวนาน 450 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งเป็นโรงน้ำชาของวัดในบริเวณวัดนันเซ็นจิ และให้บริการอาหารเกียวโตโดยใช้ชาไคเซกิ ขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับสามดาวมิชลินเป็นเวลา 10 ปีติดต่อกัน
| วันที่ | XNUM X ปี X NUM X เดือน X NUM X วัน (ศุกร์) |
| ที่ตั้ง | ห้องจัดเลี้ยงโรงแรมชิมะ คังโค "ชินจู โนะ มา" |
| เวลา | แผนกต้อนรับ: 17:30 น อาหารเย็น: 18:00 น |
| 料金 | 38,000 เยนต่อคน (รวมอาหาร การจับคู่ ภาษีการบริโภค และค่าบริการ) |
| 料理 | นันเซ็นจิ เฮียวเท เจ้าของคนที่ 15 นายโยชิฮิโระ ทาคาฮาชิ โรงแรมชิมะ คังโค เชฟใหญ่คนที่ 7 ฮิโรเอะ ฮิกุจิ |
| เขตสงวน (เรียก) | ถึง 2023:2 ของวันพฤหัสบดีที่ 23 มิถุนายน 20 ตัวแทน: 0599-43-1211 (9:00-20:00 น.) |
| สปอนเซอร์ | ซันโทรี่ จำกัด |
| อื่น ๆ | เรามีแผนที่พักพิเศษสำหรับผู้เข้าร่วมงาน |
